外卖O2O平台如何抓住高端人群的心

随着屌丝经济的退烧，白领作为教育水平良好、薪酬水平相对较高的群体，成为互联网经济的又一大目标。对于白领而言，与外卖O2O平台的接触成为日常工作中的常态。日前，DCCI互联网数据中心针对中国白领市场网络外卖服务进行调研，结果显示，白领人群是外卖市场的主导力量;而最受白领青睐的外卖品牌依次为百度外卖、美团外卖、饿了么三家巨头。

外卖O2O平台如何抓住高端人群的心

在市场份额方面，已经呈现出明显的三寡头局面：百度外卖占据33.1%的白领市场，美团外卖份额为33.0%，饿了么的市场份额为28.0%。其他如到家美食会、派乐趣等专注细分市场的小而美平台，共同瓜分剩余不足6%的市场份额。

数据既能说明一切，但也不能唯数据论。在白领群体的市场份额上，百度外卖以0.1领先美团外卖，以微弱的优势占据第一，但三家并没有拉开明显的差距，背靠BAT三棵大树的外卖平台在白领市场份额上仍旧胶着。

我们看一下另一个维度的数据分布，或许能说明一些问题。在白领的个人月收入分布上，三家外卖平台差异明显。为方便对比，我们将白领月收入分为三个档次：月入3K-5K(含5K)为低档收入，月入5-8K(含8K)为中档收入，月入8K-15(含15K)为高档收入。

主要参考首尾两端：在低档收入领域，美团外卖的市场份额为29.2%，饿了么为27%，百度外卖为24.7%;而在高档收入领域，使用饿了么的白领人群比例为28.8%，使用美团外卖的比例为31.6%，使用百度外卖的比例为40%。

结合市场份额和白领人群月收入两份数据，则可以看出一些端倪：虽然三家平台在白领市场份额上并没有拉开差距，但是各平台的白领人群收入构成不同。百度外卖在高档收入人群上占比较大，并且已经拉开了明显差距。

个人月收入与消费能力直接相关，但消费能力是否代表着将为平台带来更多的收入呢?消费频次代表着一定的用户黏性，以每周1次为低频区，每周2-4次为中频区、每周5次及以上为高频区，对三家平台进行对比。

数据显示，在中频区，美团外卖占比为53.4%、百度外卖占比为57.1%、饿了么以58.7%占据最高比例;而在每周5次的高频区，百度外卖以30.9%居第一位;在每周1次的低频区，美团外卖以19.2占据第一位。

DCCI数据报告同时也对用户满意度进行了调查。参考维度从食品的种类丰富程度、配送团队专业性到界面视觉效果、客服态度，从8个角度全方位对三家平台进行了对比。

在“食品种类丰富”、“商户营业资格或品质监管”两方面，百度外卖得分为4.44、4.10，居第一位，其次是美团外卖，为4.35、3.96，饿了么得分则垫底，分别为4.32、3.96。在“配送团队专业性”、“客服态度”等两方面，三家平台得分均超过4，其中百度外卖领先于美团外卖、饿了么。

我们仅选取“食品种类丰富”和“商户营业资格或品质监管”、“配送团队专业性”和“客服态度”4个角度，前两个角度代表了平台的运维能力，后两个则代表了外卖的核心——服务和物流水平，均是评价外卖平台具有代表性的考量因素。

从以上数据结合来看，三家平台由于定位不同，其在白领市场的份额及分布也不尽相同。与饿了么主打学生市场、美团外卖大而全的市场战略相比，百度外卖聚焦于白领市场的战略意图明显，在加强商户监管、丰富产品种类的同时，有针对性地以物流体系构建为核心，提高配送服务的专业性，以谋求为高端用户带来更好的服务体验，由此逐渐成为高端白领用户信赖的外卖平台。

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